വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതാണെങ്കിലും പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ വിത്തുകൾ ഏറെ മുന്നിലാണ്. നാരുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, സസ്യപ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് പല വിത്തുകളും..ചണവിത്ത് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഫ്ലാക്സ് സീഡ്സിൽ നാരുകളും ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡായ എഎൽഎയും ധാരാളമുണ്ട്. ഇതിലെ നാരുകൾ ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും മലബന്ധം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഇവ കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രണത്തിനും ഗുണകരമായേക്കാം..നാരുകൾ, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് ചിയ സീഡ്സ്. വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്ത് ജെൽ രൂപത്തിലാകുന്നതിനാൽ വയറുനിറഞ്ഞ തോന്നൽ നൽകാൻ ഇവ സഹായിക്കും. ഓട്സ്, തൈര്, കഞ്ഞി, സാലഡ് തുടങ്ങിയവയിൽ ചേർത്തു കഴിക്കാം..സസ്യപ്രോട്ടീനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയതാണ് ഹെംപ് സീഡ്സ്. മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇവയിൽ ലഭ്യമാണ്. സാലഡുകൾ, ഓട്സ്, തൈര് എന്നിവയിൽ ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കാം. ഭക്ഷണത്തിനായി വിൽക്കുന്ന ഹെംപ് സീഡ്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം..എള്ളിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിലെ സെസാമിൻ പോലുള്ള സസ്യസംയുക്തങ്ങൾ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ളവയാണ്..പ്രോട്ടീൻ, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ് മത്തങ്ങക്കുരു. പേശികളുടെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും പ്രവർത്തനത്തിനും പ്രതിരോധശേഷിക്കും ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ഇവ നൽകുന്നു..വിറ്റാമിൻ ഇ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ചില ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് സൂര്യകാന്തിവിത്ത്. വിറ്റാമിൻ ഇ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽനിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ്.
