ക്രിസ്മസിന് മിക്ക വീടുകളിലെ ആളുകളും കേക്കുണ്ടാക്കുന്ന തിരക്കിലായിരിക്കും.കാരണം സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്കിനും കുക്കീസിനുമൊക്കെ ഒരു പ്രത്യേക രുചിയാണ്..എന്നാൽ വീട്ടിൽ കേക്ക് ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രധാനമായും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്..പാത്രം നേരത്തെ ചൂടാക്കണംബേക്ക് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് പാത്രം ചൂടാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ചൂടാകുന്നതിന് മുമ്പ് കേക്കിന്റെ ചേരുവകൾ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കരുത്. ഇത് ശരിയായ രീതിയിൽ കേക്ക് വേവുന്നതിനെ തടസ്സമാകുന്നു..ചൂടാക്കുമ്പോൾകേക്കിൽ ചേർക്കുന്ന പല ചേരുവകൾക്കും വ്യത്യസ്തമായ ചൂടാണ് ആവശ്യം വരുന്നത്. അതിനാൽ തന്നെ അവയ്ക്ക് പാകമാകാൻ സാധിക്കുന്ന വിധത്തിൽ ചൂടാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ചൂട് കൂടാനോ എന്നാൽ കുറയാനോ പാടില്ല. ഇത് കേക്കിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടാൻ കാരണമാകുന്നു..അമിതമാകരുത്ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അമിതമാകാതെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് കേക്കിന്റെ രുചിയെ നന്നായി ബാധിക്കുന്നു..പാച്ച്മെന്റ് പേപ്പർബേക്കിങ് ചെയ്യുമ്പോൾ പാച്ച്മെന്റ് പേപ്പർ ആവശ്യമാണ്. കാരണം പാകമായി കഴിഞ്ഞാൽ കേക്ക് പാത്രത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചിരിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇങ്ങനെ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗത്തായി പാച്ച്മെന്റ് പേപ്പർ വെയ്ക്കാം.പരിശോധിക്കാംകേക്ക് പാകമായിട്ടുണ്ടോ എന്ന് ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിറം കണ്ടു മനസിലാക്കുന്നതിനേക്കാളും ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പാകമായോ എന്ന് നോക്കുന്നതാണ് ഉചിതം..സൂക്ഷിക്കാംകേക്ക് പാകമായാൽ വായുക്കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലാക്കി അടച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇത് കേക്ക് ഉണങ്ങി പോകുന്നതിനെ തടയുകയും ഫ്രഷായിരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു..Subscribe to our Newsletter to stay connected with the world around youFollow Samakalika Malayalam channel on WhatsApp Download the Samakalika Malayalam App to follow the latest news updates
