വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയ പഴമാണ് പ്ലം. ചുവപ്പ്, പർപ്പിൾ, മഞ്ഞ നിറങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഈ പഴം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നത് പലവിധത്തിൽ ഗുണകരമാണ്..ഫ്രഷ് പ്ലംസ് മാത്രമല്ല, ഉണക്കിയ പ്ലംസ് ആയ പ്രൂൺസും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് മലബന്ധം കുറയ്ക്കാനും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും ഇവ സഹായിച്ചേക്കാം..വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ പ്ലംസിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ള പഴമായതിനാൽ സമീകൃത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനും എളുപ്പമാണ്..ഉണക്കിയ പ്ലംസായ പ്രൂൺസിൽ നാരുകളും ചില ധാതുക്കളും താരതമ്യേന കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കും. എന്നാൽ ഫ്രഷ് പ്ലംസിനെ അപേക്ഷിച്ച് പ്രൂൺസിൽ കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കൂടുതലാണ്..മലബന്ധം പതിവായി അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് പ്രൂൺസ് ഗുണകരമായേക്കാം. ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ മലത്തിന്റെ അളവ് വർധിപ്പിക്കാനും ദഹനനാളത്തിലൂടെയുള്ള നീക്കം സുഗമമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു..ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽനിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ പ്ലംസിലും പ്രൂൺസിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പോളിഫീനോൾസ്, ആന്തോസയാനിനുകൾ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിലും കോശങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിലും പങ്കുവഹിച്ചേക്കാം..പ്ലംസിലും പ്രൂൺസിലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അവയിലെ നാരുകൾ ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന വേഗതയെ സ്വാധീനിച്ചേക്കാം. ഇതുവഴി ഭക്ഷണശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കാം..പ്രൂൺസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ കെ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പ്രൂൺസ് മാത്രം കഴിച്ചതുകൊണ്ട് എല്ലുകളുടെ രോഗങ്ങൾ തടയാനോ ചികിത്സിക്കാനോ കഴിയുമെന്ന് കരുതരുത്..രക്തസമ്മർദവും കൊളസ്ട്രോളും ഹൃദ്രോഗസാധ്യതയെ സ്വാധീനിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്. പ്ലംസിലും പ്രൂൺസിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായേക്കാം..പ്ലംസ് കഴിക്കാൻ പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല. പഴമായി നേരിട്ട് കഴിക്കാം. ഫ്രൂട്ട് സാലഡുകളിലും മറ്റ് വിഭവങ്ങളിലും ഉൾപ്പെടുത്താം. ഉണക്കിയ പ്രൂൺസ് ലഘുഭക്ഷണമായും ഉപയോഗിക്കാം.
