എല്ലാവര്‍ക്കും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് കോളിഫ്ലവര്‍. എന്നാല്‍ കടകളില്‍ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന കോളിഫ്ലവറുകളില്‍ കീടനാശിനികളുടെ അംശം കൂടുതലാണെന്നത് വലിയ ആശങ്കയാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ സ്വന്തം വീട്ടുവളപ്പിലോ ടെറസിലോ യാതൊരുവിധ വിഷാംശവുമില്ലാതെ കോളിഫ്ലവര്‍ കൃഷി ചെയ്യാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരേറെയാണ്. കുറഞ്ഞ സ്ഥലവും കൃത്യമായ പരിചരണവും ഉണ്ടെങ്കില്‍ ആര്‍ക്കും വീട്ടില്‍ കോളിഫ്ലവര്‍ കൃഷി ചെയ്‌തെടുക്കാം.

കോളിഫ്ലവര്‍ കൃഷിയുടെ ആദ്യ പടി നല്ല വിത്ത് തെരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയുള്ള നല്ല വിത്തുകള്‍ വിശ്വസ്തമായ കടകളില്‍ നിന്ന് വാങ്ങുക. കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം. ചാണകപ്പൊടിയും മണ്ണും തേങ്ങാച്ചോറും കലര്‍ത്തിയ മിശ്രിതത്തില്‍ വിത്തുകള്‍ പാകി മുളപ്പിക്കാം. 25-30 ദിവസമാകുമ്പോള്‍ തൈകള്‍ പറിച്ചു നടാന്‍ പാകമാകും.

സ്ഥല സൗകര്യവും മണ്ണൊരുക്കലും

കൂടുതല്‍ സ്ഥലം വേണമെന്നില്ല; ടെറസിലെ ഗ്രോ ബാഗുകളിലോ, ചാക്കുകളിലോ, ചെറിയ പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിലോ ഇത് വളര്‍ത്താം. നല്ല നീര്‍വാര്‍ച്ചയുള്ള മണ്ണാണ് കോളിഫ്ലവറിന് ആവശ്യം. മണ്ണും ചാണകപ്പൊടിയും മണലും തുല്യ അളവില്‍ ചേര്‍ത്ത് നടീല്‍ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. അടിവളമായി വേപ്പിന്‍പിണ്ണാക്കും നന്നായി പൊടിഞ്ഞ ചാണകപ്പൊടിയോ കമ്പോസ്റ്റോ ചേര്‍ക്കാം. ഇത് മണ്ണിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും പോഷകലഭ്യതയ്ക്കും സഹായിക്കും.

നടീല്‍ രീതിയും അകലവും

തൈകളുടെ വേരിന് കേടുപാടുകള്‍ വരാതെ വേണം പറിച്ചുനടാന്‍. ഗ്രോ ബാഗുകളാണെങ്കില്‍ ഓരോ ബാഗിലും ഓരോ തൈ വീതം നടാം. തോട്ടത്തിലാണെങ്കില്‍ തൈകള്‍ തമ്മില്‍ ഏകദേശം 45 സെന്റിമീറ്റര്‍ അകലം പാലിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക. നട്ട ശേഷം ആദ്യത്തെ ഏതാനും ദിവസങ്ങളില്‍ നേരിട്ടുള്ള വെയിലില്‍ നിന്ന് തൈകള്‍ക്ക് സംരക്ഷണം നല്‍കുക.

നനയും പരിപാലനവും

കോളിഫ്ലവറിന് കൃത്യമായ നന ആവശ്യമാണ്. മണ്ണ് എപ്പോഴും ഈര്‍പ്പമുള്ളതായിരിക്കണം, എന്നാല്‍ വെള്ളം കെട്ടിക്കിടക്കാനും പാടില്ല. വളര്‍ച്ചയുടെ ഘട്ടങ്ങളില്‍ ആഴ്ചയിലൊരിക്കല്‍ ജീവാമൃതം, മീന്‍വേപ്പിലക്കഷായം അല്ലെങ്കില്‍ കമ്പോസ്റ്റ് ചായ എന്നിവ നല്‍കുന്നത് ചെടി നന്നായി വളരാന്‍ സഹായിക്കും.

കോളിഫ്ലവറിനെ ആക്രമിക്കുന്ന പ്രധാന കീടങ്ങള്‍ പുഴുക്കളും ഇലപ്പേനുകളുമാണ്. ആഴ്ചയിലൊരിക്കല്‍ വേപ്പെണ്ണ-വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം അല്ലെങ്കില്‍ വേപ്പിന്‍കാഷ്ഠം ലായനി തളിക്കുന്നത് കീടങ്ങളെ അകറ്റും. ഇലകളില്‍ പുഴുക്കള്‍ കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കില്‍ അവയെ കൈകൊണ്ട് പെറിക്കളയാവുന്നതാണ്.

വെളുത്ത പൂക്കള്‍ സംരക്ഷിക്കാന്‍ 'ബ്ലീച്ചിങ്'

കോളിഫ്ലവര്‍ തലകള്‍ രൂപപ്പെടാന്‍ തുടങ്ങുമ്പോള്‍ വെയില്‍ നേരിട്ട് അടിച്ച് അവ മഞ്ഞനിറമായി മാറാന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്. പൂക്കളുടെ വെളുത്ത നിറം നിലനിര്‍ത്താന്‍ ഇവയുടെ പുറത്തുള്ള വലിയ ഇലകള്‍ മുകളിലേക്ക് കൂട്ടിപ്പിടിച്ച് കയറുകൊണ്ട് കെട്ടിവെക്കുക. ഈ രീതിക്ക് 'ബ്ലീച്ചിങ്' എന്ന് പറയും. ഇത് സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് പൂവിലേക്ക് അടിക്കുന്നത് തടയുകയും പൂവ് മനോഹരമായി വളരാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

വിത്ത് പാകി 70 മുതല്‍ 90 ദിവസത്തിനുള്ളില്‍ കോളിഫ്ലവര്‍ വിളവെടുപ്പിന് പാകമാകും. പൂക്കള്‍ നന്നായി മുറുകി, വിടരുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ മൂര്‍ച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചെടുക്കാം.