അടുക്കളയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടെ പാത്രങ്ങളും ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങളും ചേരുവകളും ചിതറുന്നത് സാധാരണമാണ്. എന്നാൽ ചെറിയ ചില ശീലങ്ങൾ ദിവസേന പിന്തുടർന്നാൽ അടുക്കള വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് വലിയ ജോലിയാകില്ല..കൗണ്ടറിന് മുകളിൽ അനാവശ്യമായി ധാരാളം ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും ജാറുകളും വയ്ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം. ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്നവ മാത്രം പുറത്തുവെച്ച് ബാക്കിയുള്ളവ കബോർഡുകളിൽ ക്രമമായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് കൗണ്ടർ വൃത്തിയായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. ഉപയോഗിക്കാത്ത സാധനങ്ങൾ ദാനം ചെയ്യുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യാം..അടുക്കള നേരത്തെ തന്നെ അലങ്കോലമാണെങ്കിൽ പാചകം കഴിഞ്ഞുള്ള വൃത്തിയാക്കൽ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായി തോന്നാം. അതിനാൽ സാധ്യമെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള അടുക്കളയിൽ നിന്ന് പാചകം ആരംഭിക്കുക. ഇത് പാചകത്തിനിടയിലും വൃത്തിയായി തുടരാൻ പ്രേരണ നൽകും..വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നതിനോ ഭക്ഷണം വേവുന്നതിനോ കാത്തുനിൽക്കുന്ന സമയത്ത് വെറുതെ ഇരിക്കാതെ ചെറിയ ജോലികൾ ചെയ്യാം. ഉപയോഗിച്ച പാത്രങ്ങൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക, കൗണ്ടർ തുടയ്ക്കുക, പാചകോപകരണങ്ങൾ അവയുടെ സ്ഥാനത്ത് തിരിച്ചുവയ്ക്കുക തുടങ്ങിയവ.പാത്രങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം സിങ്കിൽ വെള്ളവും ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങളും കെട്ടിക്കിടക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഉടൻ വെള്ളം ഒഴുക്കിക്കളയുന്നത് സിങ്ക് വൃത്തിയാക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കും..പാത്രങ്ങൾ കഴുകിയശേഷം സിങ്കിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണകഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഉപരിതലം ഒന്ന് തുടയ്ക്കുന്നത് നല്ല ശീലമാണ്. ദിവസവും രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇതിനായി മാറ്റിവച്ചാൽ അടുത്ത ഉപയോഗത്തിന് സിങ്ക് വൃത്തിയായി തയ്യാറായിരിക്കും..കൗണ്ടറിലോ നിലത്തോ അടുപ്പിലോ ഭക്ഷണമോ മറ്റേതെങ്കിലും ദ്രാവകമോ വീണാൽ പിന്നീട് വൃത്തിയാക്കാമെന്ന് കരുതി മാറ്റിവയ്ക്കരുത്. ഉടൻ തുടച്ചുനീക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ കറയും ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം വേണ്ടിവരും..പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളും പാത്രങ്ങളും അവയുടെ സ്ഥാനത്തേക്ക് തിരിച്ചുവയ്ക്കുക. എല്ലാ സാധനങ്ങളും കൗണ്ടറിൽ കൂട്ടിവെച്ച് പാചകം കഴിഞ്ഞ് ഒരുമിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് പകരം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നത് അവസാനം ചെയ്യേണ്ട ജോലിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കും..പച്ചക്കറികളുടെ തൊലി, ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ കൗണ്ടറിലോ സിങ്കിലോ ഇടുന്നതിന് പകരം അതിനായി ഒരു പ്രത്യേക ബൗൾ ഉപയോഗിക്കാം. പാചകത്തിനിടെ തന്നെ അവ അതിലേക്ക് ഇടുന്നത് പിന്നീട് വൃത്തിയാക്കാനുള്ള സമയം കുറയ്ക്കും..അടുക്കള വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഓർമ വരുമ്പോൾ മാത്രം ചെയ്യുന്നതിനുപകരം ചില ജോലികൾക്ക് നിശ്ചിത ദിവസവും സമയവും നിശ്ചയിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന് അടുപ്പ് ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ വൃത്തിയാക്കുക, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം പാത്രങ്ങൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക, രാത്രി ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം പാത്രങ്ങൾ കഴുകുക തുടങ്ങിയ ശീലങ്ങൾ സഹായകരമാണ്.Subscribe to our Newsletter to stay connected with the world around youFollow Samakalika Malayalam channel on WhatsApp Download the Samakalika Malayalam App to follow the latest news updates
