തണുപ്പായതോടെ തുമ്മലും ചീറ്റലും, ജലദോഷം പമ്പ കടക്കാൻ സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അവശ്യം വേണ്ട പോഷകമാണ് സിങ്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്. തണുത്ത കാലാവസ്ഥ പ്രതിരോധശേഷി കുറയാനും പനി, ജലദോഷം പോലുള്ള രോഗാവസ്ഥകള്‍ ഉണ്ടാകാനും കാരണമാകും. ശരീരത്തില്‍ സിങ്കിന്‍റെ പ്രാധാന്യം ഇവിടെ വര്‍ധിക്കുന്നുവെന്ന് വിദഗ്ധര്‍ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൻ്റെ 'ഗേറ്റ് കീപ്പർ' എന്നാണ് സിങ്കിനെ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത്. ശ്വസനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഈ ധാതു നിര്‍ണായകമാണ്. ശരീരത്തെ വൈറസുകളോട് വേഗത്തില്‍ പ്രതികരിക്കാന്‍ സിങ്ക് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ജലദോഷം, പനി എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങളുടെ ദൈർഘ്യവും തീവ്രതയും കുറയ്ക്കുന്നു.

ശരീരത്തില്‍ സിങ്കിന്‍റെ പ്രാധാന്യം

ആൻറിവൈറൽ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു

വൈറസിനെ വേഗത്തില്‍ തിരിച്ചറിയാനും കില്ലര്‍ കോശങ്ങളെ സജീവമാക്കുന്നതിലും സിങ്ക് നിര്‍ണായകമാണ്. ഇത് പ്രതിരോധ സംവിധാനം ശക്തിപ്പെടാനും രോഗാണുക്കളെ വേഗത്തില്‍ തുരത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ജലദോഷത്തിന്‍റെ ലക്ഷണങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കുന്നു

ജേണൽ ഓഫ് റിസർച്ച് ഇൻ സിദ്ധ മെഡിസിനില്‍ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തില്‍ ജലദോഷത്തിന്‍റെ ലക്ഷണങ്ങള്‍ അനുഭവപ്പെടുമ്പോള്‍ സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അതിന്‍റെ തീവ്രത കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയതായി പറയുന്നു.

ശ്വാസനവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

രോഗാണുക്കളെ ആക്രമിക്കുന്ന പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്‍റെ മുന്‍നിരയില്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്ന മ്യൂക്കോസൽ തടസ്സങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നതിൽ സിങ്ക് പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് വൈറസുകളുടെ പ്രവേശനം ബുദ്ധിമുട്ടിലാക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്.

വീക്കം നിയന്ത്രിക്കുന്നു

രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു സാധാരണ പ്രതിഭാസമാണ് വീക്കം. എന്നാല്‍ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം ലക്ഷണങ്ങളെ കൂടുതല്‍ വഷളാക്കും. സിങ്കിന്‍റെ മറ്റൊരു ഗുണം കോശജ്വലന സൈറ്റോകൈനുകള്‍ കൈകാര്യം ചെയ്യാന്‍ സഹായിക്കുകയും അതുവഴി പ്രതിരോധശേഷിയുടെ പ്രവര്‍ത്തനം തടസപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വേഗത്തിലുള്ള ടിഷ്യു നന്നാക്കലിനും വീണ്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

കോശ വളർച്ചയ്ക്ക് ഇത് അത്യാവശ്യമാണ്. അണുബാധകൾ ശരീരത്തെ ആക്രമിക്കുമ്പോൾ, രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനം ആവശ്യമാണ്. വൈറസ് മൂലം കേടുവന്ന ടിഷ്യുകൾ നന്നാക്കാൻ കോശങ്ങൾക്ക് സിങ്ക് ആവശ്യമാണ്.

സസ്യാഹാരികളിലും പ്രായമായവരിലും പതിവായി അണുബാധയുള്ളവരിലും സിങ്കിന്‍റെ അഭാവം കണ്ടുവരാറുണ്ട്. പോർക്ക്, ബീഫ്, മട്ടൻ തുടങ്ങിയ മാംസാഹാരങ്ങളിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 100 ഗ്രാം ബീഫിൽ 4.79 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രതിദിനം പുരുഷന്മാർക്ക് വേണ്ടതിന്റെ 44 ശതമാനവും സ്ത്രീകൾക്ക് വേണ്ടതിന്റെ 60 ശതമാനവുമാണ്. ചെമ്മീൻ, ചിപ്പി. ചെറിയ കക്ക തുടങ്ങിയവയും സിങ്കിന്റെ കലവറയാണ്.

ചെറുപയർ, പയർ, ബീൻസ് തുടങ്ങിയ പയർവർഗങ്ങളിലും ഗണ്യമായ അളവിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് വേവിച്ചും മുളപ്പിച്ചും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കശുവണ്ടി, ബദാം, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, വാൾനട്ട് തുടങ്ങിയവയിലും സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം ഫൈബറും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ നട്‌സ് കഴിക്കുന്നത് കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ചില രോഗങ്ങൾക്കുള്ള അപകടസാധ്യത ഘടകങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

പ്രോട്ടീനുകളും സിങ്കും മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ മുട്ടയും പാലും ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ചീസ്, ഗോതമ്പ്, അരി, ഓട്‌സ് തുടങ്ങിയവയിലും ധാരളം സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പച്ചക്കറിയിലും പഴ വർഗങ്ങളിലും സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നതും ശരീരത്തിൽ സിങ്കിന്റെ അളവ് കൂട്ടാൻ സഹായിക്കും.