കൂടിയാൽ 'പണി' കിട്ടും, മല്ലിയില കറിയിൽ ചേർക്കുന്നതിന് കണക്കുണ്ട്

ഭക്ഷണം റെഡി ആയ ശേഷം അല്പം മല്ലിയില കൂടി അതിന് മുകളിൽ വിതറുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ മണവും രുചിയും കൂട്ടും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ മല്ലിയില ഫാൻസ് ധാരാളമുണ്ട്. എന്നാൽ മണവും രുചിയും മാത്രമല്ല, നിരവധി പോഷകങ്ങളും ആൻ്റിഓക്സിഡന്റുകളും മല്ലിയിലയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മല്ലിയില സമീകൃത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാ​ഗമാക്കുന്നത് ഏറെ ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങൾ നൽകും.

ആരോ​ഗ്യ വാർത്തകൾ കൂടുതൽ അറിയാൻ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പിൽ അംഗമാകൂ.

ഇവിടെ ക്ലിക്ക്  ചെയ്യുക

ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ

മല്ലിയിലയിൽ പോളിഫീനോളുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ടെർപീനുകൾ തുടങ്ങിയ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിൽ രൂപപ്പെടുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കും. വിവിധ നിറങ്ങളിലുള്ള പച്ചക്കറികളും ഇലക്കറികളും ഉൾപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമായി മല്ലിയില ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഗുണകരമാണ്.

മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം

ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിന് പരമ്പരാഗതമായി മല്ലിയില ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. മല്ലിയിലയിൽ അടങ്ങിയ സസ്യസംയുക്തങ്ങൾ ദഹനപ്രക്രിയയെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ചിസ പഠനങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യം

മല്ലിയിലയിൽ പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ കെ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദയാരോഗ്യവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇത്തരം പച്ച ഇലക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ മല്ലിയില മാത്രം കഴിച്ചതുകൊണ്ട് രക്തസമ്മർദ്ദമോ കൊളസ്ട്രോളോ നിയന്ത്രിക്കാമെന്ന് കരുതരുത്.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര

മല്ലിയിലയിലെ ചില സസ്യസംയുക്തങ്ങൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ മല്ലിയിലയെ മരുന്നിന് പകരമായി കാണാൻ കഴിയില്ല. പ്രമേഹമുള്ളവർ ഡോക്ടർ നിർദേശിച്ച ചികിത്സ തുടരണം.

വിറ്റാമിൻ കെ, സി

മല്ലിയിലയിൽ വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സാധാരണ പ്രക്രിയയിലും അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിലും വിറ്റാമിൻ കെ പ്രധാന പങ്കുവഹിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി പ്രതിരോധസംവിധാനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യം

മല്ലിയിലയിൽ കരോട്ടിനോയ്ഡ് വിഭാഗത്തിൽപ്പെടുന്ന സസ്യവർണ്ണകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പോഷക സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇലക്കറികളിലെ ഇത്തരം സംയുക്തങ്ങൾ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാകാം.

ചർമത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യം

മല്ലിയിലയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായകരമാണ്. മതിയായ വെള്ളം, പ്രോട്ടീൻ, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മല്ലിയിലയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. എന്നാൽ മല്ലിയില മുഖത്ത് നേരിട്ട് പുരട്ടുന്നത് ചർമപ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുമെന്ന് മതിയായ തെളിവില്ല. ഇത് ചിലർക്ക് ചർമത്തിൽ അലർജിയോ അസ്വസ്ഥതയോ ഉണ്ടാക്കാം.

മല്ലിയില കഴുകുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

ഒഴുകുന്ന ശുദ്ധജലത്തിൽ നന്നായി കഴുകിയെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വെള്ളത്തിൽ ഒരുപാട് നേരം കുതിർത്തുവയ്ക്കുന്നതിനെക്കാൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുൻപ് കഴുകിയെടുക്കാം.

ദിവസവും കഴിക്കാമോ?

സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി മിതമായ അളവിൽ മല്ലിയില ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. എന്നാൽ മല്ലിയില ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന നിലയിൽ അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ, പലതരം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പയർവർഗങ്ങളും മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്ന സമീകൃത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചെറിയൊരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് മികച്ചത്.