കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും മണ്ണിനും ഏറ്റവും അനുയോജ്യവും കുറഞ്ഞ പരിചരണത്തില്‍ ഉയര്‍ന്ന ആദായം നല്‍കുന്നതുമായ പഴവര്‍ഗ്ഗ വിളയാണ് പേരയ്ക്ക. മാറിയ ജീവിതശൈലിയില്‍ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ആളുകള്‍ കൂടുതല്‍ ബോധവാന്മാരാകുമ്പോള്‍, വിപണിയില്‍ പേരയ്ക്കയുടെ ആവശ്യകതയും വര്‍ധിച്ചുവരികയാണ്. ശരിയായ ഇനങ്ങള്‍ തെരഞ്ഞെടുത്ത് ശാസ്ത്രീയ പരിചരണം നല്‍കിയാല്‍ പേര കൃഷിയില്‍ നിന്ന് വലിയ ലാഭം കൊയ്യാന്‍ സാധിക്കും.

പ്രധാന ഇനങ്ങള്‍

കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയില്‍ മികച്ച വിളവ് നല്‍കുന്ന ചില പ്രധാന പേര ഇനങ്ങള്‍ താഴെ പറയുന്നവയാണ്.

• ലഖ്നൗ-49 (L-49 / സര്‍ദാര്‍): മികച്ച വിളവ് തരുന്ന ജനപ്രിയ ഇനം. വലിയ കായ്കളും മധുരമുള്ള കാമ്പും ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്.

• അലഹാബാദ് സഫേദ: വലിപ്പമുള്ള വെളുത്ത കാമ്പോടുകൂടിയ കായ്കള്‍. ഉയര്‍ന്ന മധുരവും നല്ല സംഭരണശേഷിയും.

• തായ്വാന്‍ പിങ്ക്: വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തില്‍ ഇന്ന് ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഇനം. വലിയ കായ്കളും പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ആകര്‍ഷകമായ കാമ്പും കുറഞ്ഞ വിത്തുകളും ഇതിന്റെ സവിശേഷതയാണ്.

• അര്‍ക്ക മൃദുല: കുറഞ്ഞ വിത്തുകളുള്ള, മൃദുവായ കാമ്പുള്ള ഉയരം കുറഞ്ഞ ഇനം.

നല്ല സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്നതും വെള്ളക്കെട്ടില്ലാത്തതുമായ ഏത് മണ്ണിലും പേര വളരും. എങ്കിലും ജൈവാംശമുള്ള ചരല്‍ കലര്‍ന്ന മണ്ണോ അല്ലെങ്കില്‍ എക്കല്‍ മണ്ണോ ആണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. മണ്ണിന്റെ pH മൂല്യം 5.5 നും 7.5 നും ഇടയിലായിരിക്കുന്നത് ചെടിയുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് സഹായകരമാണ്. സാധാരണ രീതിയില്‍ 6x6 മീറ്റര്‍ അല്ലെങ്കില്‍ 5x5 മീറ്റര്‍ അകലത്തില്‍ കുഴികള്‍ എടുക്കാം. കുഴിയുടെ മുകള്‍ഭാഗത്തെ മണ്ണില്‍ 10-15 കിലോഗ്രാം ചാണകപ്പൊടി/കമ്പോസ്റ്റ്, ഒരു കിലോഗ്രാം വേപ്പിന്‍പിണ്ണാക്ക്, ആവശ്യത്തിന് ട്രൈക്കോഡെര്‍മ എന്നിവ കലര്‍ത്തി കുഴി നിറയ്ക്കുക.

നനയും വളപ്രയോഗവും

തൈകള്‍ നട്ട ആദ്യ മാസങ്ങളില്‍ കൃത്യമായ നന ആവശ്യമാണ്. തുള്ളിനന ഉപയോഗിക്കുന്നത് വെള്ളവും വളവും കൃത്യമായി വേരുകളിലേക്ക് എത്തിക്കാന്‍ സഹായിക്കും. വര്‍ഷത്തില്‍ രണ്ടുതവണ (മേയ്-ജൂണ്‍, സെപ്റ്റംബര്‍-ഒക്ടോബര്‍) ജൈവവളങ്ങള്‍ നല്‍കണം. ചെടിയുടെ പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ചാണകപ്പൊടി, ആട്ടിന്‍കാഷ്ടം, വേപ്പിന്‍പിണ്ണാക്ക്, അസ്ഥിച്ചൂര്‍ണ്ണം എന്നിവ നല്‍കാം. കായ്പിടിത്തം കൂട്ടാന്‍ പൂവിടുന്ന സമയത്ത് ആവശ്യത്തിന് പൊട്ടാഷ് അടങ്ങിയ വളങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പേര കൃഷിയില്‍ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടമാണ് കമ്പുകോതല്‍ അഥവാ പ്രൂണിങ്. ആദ്യ വര്‍ഷം പ്രധാന തടി നിര്‍ദ്ദിഷ്ട ഉയരത്തില്‍ വച്ച് മുറിച്ച്, വശങ്ങളിലേക്ക് നാല് ശക്തമായ ശാഖകള്‍ വളരാന്‍ അനുവദിക്കുക. വിളവെടുത്ത ശേഷം ഉണങ്ങിയതും രോഗം ബാധിച്ചതുമായ ചില്ലകള്‍ മാറ്റി നിര്‍ബന്ധമായും പ്രൂണ്‍ ചെയ്യണം. ഇത് പുതിയ ശാഖകള്‍ ഉണ്ടാകാനും കൂടുതല്‍ പൂക്കള്‍ വിരിയാനും സഹായിക്കും.

രോഗ-കീട നിയന്ത്രണം

പേരയില്‍ ഉണ്ടാകുന്ന പ്രധാന വെല്ലുവിളിയാണ് കായീച്ച ശല്യം. കായ്കള്‍ ചെറുതായിരിക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ ഫ്രൂട്ട് ബാഗിങ് (കവറുകള്‍ കൊണ്ട് പൊതിയുക) ചെയ്യുന്നത് കായീച്ചയെ തടയാന്‍ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമാണ്. ഫെറോമോണ്‍ കെണികളും ഉപയോഗിക്കാം. വേപ്പെണ്ണ എമല്‍ഷന്‍ അല്ലെങ്കില്‍ വെളുത്തുള്ളി-കാന്താരി മിശ്രിതം തളിക്കുന്നത് മുഞ്ഞ ബാധയെ നിയന്ത്രിക്കും. മണ്ണിലെ ഈര്‍പ്പം ക്രമീകരിക്കുകയും നടീല്‍ സമയത്ത് ട്രൈക്കോഡെര്‍മ ചേര്‍ത്ത ജൈവവളം നല്‍കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ വാട്ടം തടയാം.

വിളവെടുപ്പ്

ഒട്ടുതൈകള്‍ നട്ട് രണ്ടാം വര്‍ഷം മുതല്‍ കായ്ച്ചു തുടങ്ങും. മൂന്നാം വര്‍ഷം മുതല്‍ പൂര്‍ണ വിളവ് ലഭിക്കും. പൂര്‍ണമായി പഴുക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, പച്ചനിറം മാറി നേരിയ മഞ്ഞകലര്‍ന്ന നിറമാകുമ്പോഴാണ് വിളവെടുക്കേണ്ടത്. ഒരു ഹെക്ടറില്‍ നിന്ന് ശരാശരി 15 മുതല്‍ 25 ടണ്‍ വരെ വിളവ് പ്രതീക്ഷിക്കാം. പ്രാദേശിക വിപണികളിലും സൂപ്പര്‍മാര്‍ക്കറ്റുകളിലും പേരയ്ക്കയ്ക്ക് ഉയര്‍ന്ന വില ലഭിക്കുന്നതിനാല്‍, കൃത്യമായ ആസൂത്രണത്തോടെ ആരംഭിച്ചാല്‍ ചുരുങ്ങിയ ചെലവില്‍ മികച്ച വരുമാനം നല്‍കുന്ന ഒന്നായി പേര കൃഷിയെ മാറ്റാം.